냉동된거면 냉장실에서 하루 실온에서 1시간내지 2시간이래
설명서에써있을거라던디?
근데 계절별실온상태는 모르겠다 평균이저거래

보통 일반 반죽으로 하면 초벌 하고 그 다음에 180~200도로 10분~15분정도 하는데 또띠아니까 180도로 5~10분정도만 하면 되지 않을까?

또띠아면 8분정도
2장쓰는게 ㄱㅊ더라
중간에 치즈 약간 뿌려서 합치고

1. 피자는 무조건 오븐에서 지원하는 최고온도. 빵이 또띠아면 뭐가 설익을 걱정은 없으니 위에 치즈가 적절히 노릇한 크러스트가 나오면 빼면됨.
2. 냉동도우는 어디서 해동시켜도 상관이 없음. 다만 실온 해동같이 좀 빠르게 녹는 방법이면 다 녹고 바로 작업하는게 중요함. 실온에 다 녹은채로 두면 바로 비닐안에서 발효들어간다.
녹으면 바로 쓸만큼 소분하고 2차 발효하고 피자모양으로 성형해. 가게M사이즈 기준 뽑는데 140g정도 쓰면 씬도우, 180~200g정도 쓰면 적당히 두꺼운 도우 나옴. 참고해.