한알 육수 말고 다시다나 살까

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질문 한알 육수 말고 다시다나 살까

추천 0 비추천 0 댓글 26 조회수 163 작성일 2024-03-07 08:58:49

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https://arca.live/b/cook/100680852

선물 받은 한알 육수 되게 잘 써먹어서 또 살까 생각하고 있었거든.

근데 그간 그 한알 육수 써먹은 메뉴가

김치찌개, 오뎅탕, 만두국 뿐이였는데 다시 생각해보니까 이거 그냥 다시다 넣어도 되지 않나 싶어서.

어떻게 생각함?

그냥 쓰던대로 한알육수나 쓸까?

한알 육수 브랜드도 혹시 쓰는거 있으면 추천 좀...

댓글 [26] 글쓰기

Bongchunsik

2024-03-07 09:47:58 답글

조미료 다양하게 쓰는게 감이 오면 다시다랑 치킨스톡 사는게 좋지

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2024-03-07 09:59:23 답글

치킨스톡은 있긴 한데 쓸줄 몰라서 그냥 대충 대충 쪼금씩 넣고 있음

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ㅇㅅㅇ

2024-03-08 20:45:35 답글

육수 쓰는 국물요리엔 다 괜찮은듯
김치찌개 마파두부 카레 심지어 파스타까지

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Bongchunsik

2024-03-07 10:00:22 답글

용도가 다 달라서 헷갈린다싶으면 한알육수가 나을듯

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M1rK0s

2024-03-07 09:54:29 답글

용도가 달라

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M1rK0s

2024-03-07 09:56:10 답글

다시다는 고기분말이랑 감칠맛을 강하게 내 주고
한알 육수는 다양한 원물 재료 분말이라서 더 복합적인 맛이 나와

오각형 스텟이면
다시다는 우마미에 몰빵투자, 한 알 육수는 오각형 밸런스형

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2024-03-07 10:00:43 답글

오.................... 
오........................
그냥 단순하게 김치찌개랑 만두국에 다 다시다 들어가던데 같은 생각만 했는데 이게 꽤 차이가 있구나...
한알 육수은 꽤 베이스? 특출난 거 없이 발전? 시켜준다... 확실히 오... 맞는말이구나 싶음. 고마워!

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M1rK0s

2024-03-07 10:04:01 답글

ㅇㅇㅇㅇㅇ
그래서 떡볶이에 안알 육수는 넣어도 티가 잘 안나지만 다시다는 유효 스텟 상승이 가능하고, 콩나물국 같은 초보빌드에는 밸런스형인 한 알 육수랑 새우젓 정도가 조합이 더 좋다. 다시다보다.
그리고 다시다나 스톡 육수 먼저 물에 넣고 간 맞춘 다음에 재료 넣는거 알제?

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2024-03-07 10:04:51 답글

.........................
............................................ 전혀 몰랐음...
김치찌개 할때도 한알 육수 넣고 끓이다가 음 뭔가 맛이 밍밍한거 같은데 이러면서 치킨 스톡 더 넣었음.........................

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2024-03-07 10:05:54 답글

*수정됨

정확하게 어디서 봤다! 이런건 말 못하겠는데 뭔가 TV같은데서 실컷 끓이다가 다시다 넣었던거 같은데 아니였구나...

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M1rK0s

2024-03-07 10:08:27 답글

요리 잘 하거나 소금간 하는 사람은 그렇게 해도 되고, 나같이 저점 안전빵 하는 사람이나 대량조리쪽은 맹물에 간 맞추고 조리하는 사람도 있다.
맹물에 다시다부터 넣는건 육수 우려내서 준비하는거랑 비슷하거든.

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2024-03-07 10:10:54 답글

오................................... 안전빵.. 진짜 내가 찾던거였다...

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M1rK0s

2024-03-07 10:25:21 답글

대신 이 방법 쓸 때 국에 간장이나 굴소스 넣으라는 항목이 중간에 있다면 처음에 다시다 육수 준비할 때 다 넣어서 간 맞춰야 한다?

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2024-03-07 10:44:46 답글

오........... 근데 내가 요리 잘하는건 아니지만 건더기나 내용물 들어가면서 간이 변하지 않나... 
그랬던거 같은데

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M1rK0s

2024-03-07 10:50:05 답글

그래서 육수를 미리 간간하게 해 놓고, 재료 넣고 마지막에 맛보고 소금, 후추로 마무리하는겨

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M1rK0s

2024-03-07 10:50:33 답글

간을 맞추다 =/ 염도를 맞추다.

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M1rK0s

2024-03-07 09:56:24 답글

결론은 취향차이

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Huii

2024-03-07 10:22:39 답글

아직도 안샀음? 나는 소고기, 멸치, 바지락 다 구비해놓음

육고기 감칠맛-다시다
해산물 감칠맛-다시다
야채 감칠맛-연두
다시마 감칠맛-흰가루
그거 다 스까 놓은거-한알

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2024-03-07 10:34:26 답글

다시다는 국물용이란 이미지가 있는데, 자취 환경상 잔반 처리가 쉽지 않아서 국물 요리는 가능하면 잘 안하게 되더라고...

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Huii

2024-03-07 11:06:45 답글

소스가 들어간 모든곳에 이용가능함 제육볶음,떡볶이,카레,김치볶음 알리오올리오 할때 바지락 다시다 넣으면 봉골레파스타됨 ㅎ.. 사실 난 군대에서 하도 써서 쓰는거지 필수는 아니야

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토깡이

2024-03-07 10:28:18 답글

나도 한알육수 애용함
따로 만들기 귀찮

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치읓

2024-03-07 11:42:43 답글

한알육수를 빻아서 다시다 처럼 쓰면 된다
맛소금도 구비하면 좋다

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2024-03-07 13:13:20 답글

다시다처럼, 이라고 하니 국물 요리 말고 쓸때도 쓰면 된다는 뜻인거 같은데
(보통은 한알육수 끓일때 넣어서 씀) 
국물 요리 말고 다른데 다시다를 쓴 적이 없어서 어떨때 쓰는지 잘 모름...

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군산박대

2024-03-07 13:02:30 답글

개인적으론 다시다는 볶음에도 쓸수 있어서 범용성이 좋긴한데 국물요리나 카레할땐 한알육수가 더 나은듯

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2024-03-07 13:12:45 답글

다들 다시다 평범하게 많이 쓰구나.........
진짜로 국물 낼때만 쓴다고 생각했음

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ㅇㅇ

2024-03-07 14:51:20 답글

가성비는 다시다 맛소금 미원
감칠맛 뽑자고 집 주방에서 뻘짓도 필요없고
좋은거 쓰기에는 돈 아까울 때 이만한게 없지

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