우육면 할껀디 고기 추천 가능?

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질문 우육면 할껀디 고기 추천 가능?

두둥둠챠

추천 0 비추천 0 댓글 13 조회수 117 작성일 2024-04-11 03:41:16

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https://arca.live/b/cook/103371976

일단 아롱사태랑 알스지는 샀는데

+ 깐양 넣을까?

레시피는 육식맨꺼 할려구 하는데

댓글 [13] 글쓰기

djdojo

2024-04-11 04:32:51 답글

*수정됨

내장은 되도록이면 피하는 게 좋음
처리 잘못하면 내장에서 심한 냄새가 나니까 말야
그래도 굳이 넣어야겠다면 곱창같은거 넣어볼만하지

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두둥둠챠

2024-04-11 04:33:10 답글

쿠팡서 삶은 간양 팔던디 이런것도 별로인가??

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djdojo

2024-04-11 04:37:18 답글

*수정됨

온라인에서 구매하는 내장은 진짜 순대나 막창,대창,곱창 말곤 힘들듯
발골 끝난 소머리고기 슬라이스된 수육 이런거 넣어볼만할거같다

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두둥둠챠

2024-04-11 04:38:04 답글

ㅇㅋㅇㅋ 고맙다

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djdojo

2024-04-11 04:40:09 답글

*수정됨

국물용으로 좀 싼 한우 잡뼈나 비싼 소꼬리(뼈포함) 세절된거 사다가 육수로 끓일때 쓰면
국물이 아주그냥 눅진해서 입술이랑 혀에 짭짭 달라붙을듯
아롱사태랑 알스지는 죄다 살코기라 뼈육수 먼저 최소 3시간~12시간가량 물을 추가해가면서
우려내고 같이 삶으면 괜찮지 않을까 싶네
뼈육수 내기 귀찮으면 사골육수팩 사다가 해야겠지만서도

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두둥둠챠

2024-04-11 04:53:41 답글

육수는 사골농충액 산거 있다 자취라 뼈까지 고우기엔 좀 ㅋㅋ

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djdojo

2024-04-11 04:53:57 답글

djdojo

2024-04-11 04:54:27 답글

*수정됨

맛은 뼈를 직접 고우는 쪽이 훨씬 맛있는데
시간절약을 위해 사골농축액이나 사골육수팩을 써야지
아 정 거시기하면 갈비뼈 있잖아? 그걸 압력솥에 30분~3시간만 우리면 괜찮더라
뼈육수 급할땐 사골농축도 좋지만 뼈를 굳이 넣고싶다면 갈비뼈를 선택해볼만해

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두둥둠챠

2024-04-11 04:55:09 답글

ㅇㅇ 사골은 전업주부 있는 집이나 할 수 있지 일하면서 하기엔 너무 일이 커짐ㅋㅋ

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2024-04-11 05:04:27 답글

양지

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뭐야고닉언제뺐겼어

2024-04-11 05:39:43 답글

양지

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M1rK0s

2024-04-11 22:27:43 답글

소고기 싼걸로 양 많이.

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넬름

2024-04-15 08:27:03 답글

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