요즘 소고기를 온도계 꼽아서 에프로 53도까지 천천히 온도 올린 담에
달군 프라이팬에 겉만 살짝 구워서 먹는데 너무 쉽고 맛있더라고
그래서 돼지고기도 소고기 처럼 해볼까 해서 좀 찾아보니까
63~70도라고 하던데
3cm~4cm 쯤 되는 돼지목살을
온도계 꼽아서 63~65도 까지 에프로 천천히 온도 올린 담에
후라이팬으로 마무리해서 먹어도 될까??
시즈닝은 큐민+파프+후추+소금 생각중
요즘 소고기를 온도계 꼽아서 에프로 53도까지 천천히 온도 올린 담에
달군 프라이팬에 겉만 살짝 구워서 먹는데 너무 쉽고 맛있더라고
그래서 돼지고기도 소고기 처럼 해볼까 해서 좀 찾아보니까
63~70도라고 하던데
3cm~4cm 쯤 되는 돼지목살을
온도계 꼽아서 63~65도 까지 에프로 천천히 온도 올린 담에
후라이팬으로 마무리해서 먹어도 될까??
시즈닝은 큐민+파프+후추+소금 생각중