간 돼지고기, 파, 마늘, 생강 다진것 라드로 볶고 (이때 청주를 종이컵 반컵 써서 볶아주면 더 좋다 ,옵션)

고추기름, 화자오 기름,굴소스 넣고 두반장 1.5테이블스푼 넣고 중약불에 살살 볶다가

육수 혹은 물 500ml 붓고 끓어 오르면 미리 데쳐둔 두부 넣고 뚜겅 연 상태에서 조리듯이 약불로 끓인다

자체적으로 점도가 약간 나올때 쯤 전분물 2큰술 넣고 점도 만들고 파와 후추를 뿌린다

일식에 가까운 마파 조리법이니 참두릅, 일본소주와 곁들인다.

내가 만들었지만 마싯서