된장찌개 김치찌개같은 요리가 난이도가 낮다보니 맛이 상향평준화 되어있는거지뭐

식당 된장찌개엔 무 거의 안들어감.

야채를 많이 넣으면 그만큼 채수가 많이 나와서 간이 싱거워지면서 국물 맛이 달달해지고(양파,무,대파,양배추,콩나물 등)
고기를 많이 넣으면 국물에 기름이 많이 떠다녀서 지저분해보이면서 국물 맛이 많이 느끼해지면서 끈적해지고
두부는 엄청 오래끓이지 않는 이상 체감하기도 힘든 듯

난 된장에 무 절대안넣음

나는 청국장 살짝 넣으면 더 맛있는듯

무 넣을거면 야채를 줄이고 아님 무빼고 야채많이