요리 채널 채널위키 알림 알림 중 알림 취소 구독 구독 중 구독 취소 구독자 7206명 알림수신 22명 @육즙많은불란서인 음식을 통해 소통하는 채널 비프스톡이나 치킨스톡 액상으로 된건 장점이 뭐임? 신년유키 추천 1 비추천 0 댓글 13 조회수 146 작성일 2024-05-02 23:07:58 https://arca.live/b/cook/105225328 쓰기 편하다?반대로 훨씬 빨리 상하는거 같기도한데 추천! 1 ( 0) 비추! 0 ( 0) 공유 댓글 [13] 글쓰기 아주보통 2024-05-02 23:35:29 답글 가루타입이나 큐브타입은 국물요리에 쓰기편하고 액상타입은 볶음류에 바로 투입이 가능하다는 장점이 있음. 펼쳐보기▼ 신년유키 2024-05-02 23:48:24 답글 물에 푸는거 좀 귀찮긴 해도 앞으로는 가루타입 대용량으로 사야겠네 펼쳐보기▼ 아주보통 2024-05-03 05:33:15 답글 사실 둘다 있어야 하긴함. 특히 치킨 스톡은 방식자체가 다르다고 해야하나. 액상 치킨스톡은 보통 중국에서 만드는데 야들은 닭은 통째로 튀겨서 갈아버린다음 우려서 만들어서 닭고기+닭사골에서 만드는 거고 가루 스톡은 서구식 방식으로 고기를 우려서 국물을 낸다음 루같은 고형재에 입혀서 건조시키는 방식이라 보통은 고기에 채소나 기타 감칠맛을 낼 재료를 더해서 만드는 경우가 많음. 펼쳐보기▼ ㅇㅅㅇ 2024-05-03 01:04:58 답글 냉장고 반년째 이상무 펼쳐보기▼ ㅇㅅㅇ 2024-05-03 02:47:53 답글 그나저나 그냥 맛이 다르던데? 펼쳐보기▼ 신년유키 2024-05-03 03:05:31 답글 가루로는 못만드는 액상으 무언가가 있나 흚... 펼쳐보기▼ djdojo 2024-05-03 03:10:49 답글 *수정됨 액상은 팔팔 끓는 국물요리에 풀기 편하지만 보관기간이 더 짧고 가루는 볶음요리에 쓰기 편하면서 건조한 가루니까 보관기간이 더 오래감 그리고 당연한 이야기지만 가루건 액상이건 제품마다 맛이 다달라 펼쳐보기▼ 신년유키 2024-05-03 03:16:16 답글 위에는 가루가 국물이 편하고 액상이 볶음에 편하다던데 뭐가맞는거농... 펼쳐보기▼ djdojo 2024-05-03 03:16:41 답글 *수정됨 국물에 가루 재대로 안풀어주면 뭉치는건 국룰이라고ㅋㅋㅋ 뭉치는 게 싫다면 케이크에 슈가파우더 뿌리는거마냥 얇게 솔솔 뿌려줘야 하는데 이거 귀찮으니까 액상쓰라는거 국물에 닭의 기름진 국물맛을 살짝 추가하고 싶다면 가루형 써야지 펼쳐보기▼ 신년유키 2024-05-03 03:28:50 답글 djdojo 2024-05-03 03:33:10 답글 *수정됨 더궁금하면 승우아빠가 각 제조사별 치킨스톡(외국산 포함)을 비교하는 영상이 있으니 그거 참고해도 될 듯 펼쳐보기▼ 신년유키 2024-05-03 03:33:54 답글 그런거 함 봐야겠농ㅋㅋ 펼쳐보기▼ djdojo 2024-05-03 03:48:41 답글 *수정됨 참고로 레시피에서 설탕 1큰술을 넣으라고 했을때 설탕 대신 꿀,올리고당,물엿을 얼마나 넣어야 할지 등 이런저런 비교 실험을 옛날 영상에서 많이 했음 펼쳐보기▼ 새로운 댓글이 달렸습니다! 댓글 작성 음성댓글 아카콘 업로드 중 0초 해당 브라우저에서는 오디오 플레이어를 지원하지 않습니다. 녹음 중지 삭제 업로드 작성 글쓰기 전체글 개념글 등록순 추천순 (24시간) 추천순 (3일) 추천순 (전체) 댓글갯수순 (3일) 최근댓글순 추천컷 5 10 20 30 50 70 100 기타 최근 최근 방문 채널 최근 방문 채널 모두 삭제 전체 사진/레시피 읽을거리 제과제빵 리뷰 질문 와갤료리 망했다이기 연재 주류/음료 조리도구 음식이외 토론 이벤트/대회 공지 광고 운영 번호 제목 작성자 작성일 조회수 추천 공지 아카라이브 모바일 앱 이용 안내(iOS/Android) *ㅎㅎ 2020.08.18 30684866 공지 요리 채널 규정 (7월 27일자 수정 Nicode 2020.08.01 10680 공지 신문고 육즙많은불란서인 2021.01.15 5061 공지 탭 설정 가이드라인 아주보통 2023.07.25 1322 공지 5월 21일부터 유동(집피,통피)의 제한을 해제합니다 육즙많은불란서인 2024.05.21 527 공지 선전과 소개를 통해 '료리-통로' 의 부귀와 평화를 이룩하라! 육즙많은불란서인 2021.10.23 32569 공지 연관채널 육즙많은불란서인 2021.08.14 2688 공지 광고를 통해 오신 여러분 반갑습니다 육즙많은불란서인 2020.12.25 104475 공지 질문탭이 자삭불가인 EU 육즙많은불란서인 2021.09.04 2931 공지 구두경고, 차단사유 육즙많은불란서인 2020.12.26 4635 숨겨진 공지 펼치기(5개) 44766 가지냉국이 집에 있네 [1] ㅇㅇ 2024.05.22 73 1 44765 어제 저녁 [4] 궈렁이 2024.05.22 410 6 44764 사진/레시피 귀여운 우리 피클을 봐줘 [11] 까득까득챱챱 2024.05.22 477 14 44763 오늘 안키모(아귀 간) 처음 먹어봄 [5] 감자깎이 2024.05.22 154 0 44762 사진/레시피 내일짜 도시락 [4] 뭐야고닉언제뺐겼어 2024.05.22 281 7 44761 읽을거리 결국 파산한 새우 무한리필 레드랍스터 [11] djdojo 2024.05.22 621 5 44760 새로운 알바처 [3] _EARTH_ 2024.05.22 125 2 44759 사진/레시피 미니오이로 오이피클 만드는중 [1] 까득까득챱챱 2024.05.22 209 9 44758 오징어무침 만들어본사람 [15] 갤주는비루비 2024.05.22 136 0 44757 한 냉장고에 김치냉장, 냉장, 냉동기능이 있는건 별론가? [7] Kiseki 2024.05.22 95 0 44756 유즈코쇼랑 라오간마 사왔다 Opulenti 2024.05.22 49 1 44755 사진/레시피 밥 반찬2개 끝 [12] 생선빌런 2024.05.22 285 9 44754 오늘 저녁 먹은거 [12] 폴크방아가방 2024.05.22 228 7 44753 왜 햄부거집에선 샐러드 안팔지 [7] Toscana 2024.05.22 105 0 44752 사진/레시피 설깃살 수비드 스테이크 [10] JJ 2024.05.22 308 8 44751 다음에는 비프스튜에 도전해야지 [2] 벨리타 2024.05.22 40 0 44750 다시다 미원 맛소금은 신이고 [2] 들박장인김들박 2024.05.22 79 1 44749 이게 디저트라고? [5] 행추521 2024.05.22 342 8 44748 마라샹궈 이제 돈주고 안사먹을거임 [5] B21bomber 2024.05.22 338 6 44747 사진/레시피 쌈장찌개 [3] 엘레나 2024.05.22 251 6 44746 막걸리 수제로 만들어본사람 있어? [5] 핀치아웃 2024.05.22 67 0 44745 사진/레시피 감자튀김 만들기 [2] NM06 2024.05.22 99 2 44744 AI << 임마 신임?? [2] 파머작모 2024.05.22 153 2 44743 음식이외 커피 치아착색 좆되네 [9] 까득까득챱챱 2024.05.22 135 2 44742 돼지머리와 내장 해체 [6] AS로마 2024.05.22 286 9 44741 황금올리브 [2] 불금조아 2024.05.22 83 0 44740 아보카도 후숙 왜 안되는거임 [11] 돈치치왕 2024.05.22 119 0 44739 망했다이기 까르보 소스 섞어야 하는게 이거 때문인가 [5] Owjxixjss 2024.05.22 121 2 44738 처음으로 카레 만들어봄 [5] losys 2024.05.22 277 6 44737 사진/레시피 짜장 라드로 직접 볶아 봤숨 [16] 응애애긔뉴비에욤 2024.05.22 342 11 44736 질문 오래된 쌀을 씻으면 쌀이 반으로 쪼개지는 경우도 생김? [6] 아단탈모 2024.05.22 125 0 44735 자양강장제 대림동전쟁군주 2024.05.22 58 1 44734 매일같이 볶음밥만 해먹으니 못살겠다 [1] 엘레나 2024.05.22 73 0 44733 냉면 보고가라 [8] 이사디 2024.05.22 106 4 44732 17750원 닭강정 [1] 부유물 2024.05.22 124 1 44731 이름과 실제가 다른것들 [9] 응붕이 2024.05.22 321 10 44730 의외로 집에서 해먹는 게 나은 요리 [9] 부유물 2024.05.22 152 0 44729 저녁 미역국vs토마토 파스타 [3] NULL005 2024.05.22 56 0 44728 사실 마르게리타나 알리오올리오같은게 재료가 적은 이유는 [7] 엘드워 2024.05.22 113 1 44727 오늘은 토마토랑 가지나 볶아먹을까 [4] ㅇㅇ 2024.05.22 64 1 44726 사진/레시피 내장폭발버거 from 오크 버거 [4] OdotD 2024.05.22 127 2 44725 사진/레시피 굴 좋아하는 사람 이슴? [14] 엘로힘 2024.05.22 130 3 44724 함박 스테이크 만들기 [7] 초코코아우유 2024.05.22 297 9 44723 퇴사기념 치킨 먹음 ㅇㅇ [6] 쭈왑쭈왑 2024.05.22 374 7 44722 망했다이기 와 쥰내 짜 [15] 옆으로하나 2024.05.22 186 3 글쓰기 전체글 개념글 등록순 추천순 (24시간) 추천순 (3일) 추천순 (전체) 댓글갯수순 (3일) 최근댓글순 추천컷 5 10 20 30 50 70 100 기타 전체 제목/내용 제목 내용 글쓴이 댓글 Keyword search form input 검색 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19