어제한 니쿠쟈가 보쉴 - 요리 채널

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사진/레시피 어제한 니쿠쟈가 보쉴

추천 2 비추천 0 댓글 16 조회수 196 작성일 2021-01-23 15:35:34

https://arca.live/b/cook/20278479

돈없는 공익쟝이기에 돼지고기로 대체한 니쿠쟈가야

실곤약사오는거 까먹어서 걍 안넣고 했음

그리고 간조절 실패해서 간장을 추가로 더 때려박아 만든 개노답인거시야

요건 예전에 멀쩡히 만들어본 야매톤지루, 돼지고기 니쿠쟈가, 우엉조림 가정식 3세트인거시야

저때이후로 또 귀찮아져서 가정식 때려치우고 일품요리만 맹금

댓글 [16] 글쓰기

2021-01-23 15:41:26 답글

의외로 곤약은 빼는 게 준비도 간조절도 익히기도 편한 듯 니쿠쟈가 할 때 국물이 거의 졸 때까지 뒤적거리면서 국물 코팅해주면 조림에 윤기도 나고 맛도 더 좋아지니까 한 번 해봐
우엉조림 되게 맛있어보인다 어케 했냐

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2021-01-23 15:42:17 답글

우엉조림 그냥 레시피 암거나 찾아서 때려박아봤는데 익히면서 나는 우엉냄새에 정신이 혼미해지는줄 알았음 만들고나니 맛있더라

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2021-01-23 15:42:32 답글

니쿠쟈가는 다음번에 할때 참고할게에

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2021-01-23 15:45:20 답글

간 볼 때는 육수 미림 설탕 간장 순으로 넣어야지 맛이 안겉돌고 잘 배어 간장을 진간장이랑 국간장 섞어쓰거나 멘쯔유 같은 거 있으면 같이 넣어도 맛이 짭쪼름하게 잘뱀

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2021-01-23 15:45:46 답글

오 팁 고마워여

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2021-01-23 15:46:24 답글

근데 내 니쿠쟈가의 근본문제는 레시피 안적어놓고 외우지도 못하면서 때려박으면서 하는게 가장 큰 문제임...

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2021-01-23 15:49:22 답글

ㄱㅊ 결국 맛있으면 되는 거임
개인적으로 편하게 하는 순서는 버터에 감자 당근 볶다가 우삼겹 넣어 다시 볶고 어느정도 익으면 육수랑 미림 넣고 끓이면서 거품 걷고, 설탕 코팅하고 간장 넣고 국물 다 날아갈 때까지 졸인 후에 깨랑 하나가쓰오 뿌림
준비한 재료를 다 볶아서 육수랑 미림 넣고 끓여서 잡거품 걷고 간하기
딱 이렇게만 생각해라 자신 없으면 곤약 빼 뺀 게 더 맛있을 수 있음

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2021-01-23 15:50:04 답글

난 고기에 설탕넣고 먼저 볶는 오리지날 타입 조리를 해왔는데 그렇게도 한번 해봐야겠네...

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육즙많은불란서인

2021-01-24 03:23:19 답글

와 우엉조림 윤기 ㄷㄷ

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2021-01-24 03:23:57 답글

챔기름의 위력은 놀라웠다

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육즙많은불란서인

2021-01-24 03:24:30 답글

아항

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육즙많은불란서인

2021-01-24 03:24:21 답글

진짜 이것저것 맹그는건 힘들더라

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2021-01-24 03:26:24 답글

가정식은 계속 하루에 하나씩 만들어서 늘이는거지 한번에 맹글라면 너무 피곤함...

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육즙많은불란서인

2021-01-24 03:31:04 답글

ㄹㅇㅋㅋ

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리얼비프버거

2021-01-24 04:05:05 답글

와 개맛있어보여...

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2021-01-24 04:05:35 답글

가정식세트는 내가 만들고도 대만족이였음 ㅎㅎ

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