1시에 1차 냉장발효해서
6시에 두시간정도 뜨뜻한데 발효시킴
이스트가 오래된거라 1.5배 넣었는데 잘한거같음
많이 넣었는데도 많이 안 부품
생바질이랑 선드라이 토마토 오일절임 다져서 넣었는데
향이 굉장히 생소하다.
그리고 반죽중에 물잘못 계량해서
반죽수율 엄청높게나와서 질척한 반죽됐는데
이게 굽고나니 오일들어간 반죽이라
자체 올리브유에 얇게 튀겨지듯 굽혀서 겉이 많이 바삭하네
몬가.. 몬가 포카치아는 아닌데 특이한데 먹을만함
그리고 좀 밍밍하다 저번에 짭짤하게 하니까 맛있던데
다음엔 소금 많이 쳐야겠다 싶음
한줄요약 : 포카치아 실패함 ㅋㅋㅋ 근데 맛있음
