<재료>

베이스가 될 파스타소스
로제도 좋지만 걍 일반 토마토파스타 소스가 좋음

100ml ~ 250ml 사이로 개인 취향에 맞게 준비

면은 리촐리나 푸실리같은 곱슬거리는 숏파스타가 좋음
양은 원하는대로

밀가루 눈대중으로 1T

루 재료 및 향을 내기위한 버터 조금

간 맞추기용 맛소금 조금

기호에 따라 순후추나 

큐민 파우더
이건 기호품이라 넣어도 안넣어도임

대충싼 1~2만원대 요리용 

화이트 와인
이건 있어도 없어도 그만인 산미를 위한 재료임

만약 있다면 100ml정도 준비해주길 바람

 

고기나 채소 같은건 자유라서 굳이 안넣었음


*종이컵 1컵당 약190ml~200ml라 생각하면 편함*

<레시피>

1.  준비한 야채, 고기 등이 있다면 손가락 한 마디 크기정도로 작게 다이스 커팅 해준다

2. 먼저 준비한 버터를 녹이고, 그 위에 밀가루 대략1T를 넣어서 루를 만들어준다.

3. 만든 루를 냄비에 옮기고(냄비에서 루를 만들었다면 거기에) 물 약 600ml 정도(파스타소스나 면의 양에따라 달라짐)를 넣어준다.

4.냄비에 준비한 파스타 소스를 넣어준다.

5. 물과 토마토 소스를 섞은게 끓고 있다면 준비한 고기나 야채등을 볶거나 귀찮으면 볶지않고 냄비에 넣준다.

6. 약 1분이 지났으면 준비한 파스타 면을 넣는다.

7.뚜껑을1/5만 열고 중강불~중불에서 약10분간 잘 섞어가며 가열한다.
(이때 와인을 준비 했었다면 약 8~9분쯤 가열했을때, 즉 요리의 끝무렵에 첨가해준다.)

8.국물이 자작해지고, 텍스쳐가 좀 꾸덕해지고, 면이 지알아서 풀려 있을정도로 잘 익었다면
남은 버터를 넣어 녹여주고, 소금, 후추, 큐민등을 기호에 맞게 넣는다.

9.먹고 알아서 설거지하자

※시간은 자기가 쓰는 냄비나 가열기구에 따라 달라지기에 알아서 하기를※

존나 귀찮을때 대충 해먹는거라 적당한 맛에 괜찮은정도임