일단 커스타드부터 만들고
파이지로 할라다가 자꾸 버터 녹아서 걍 크림법으로 변절함 ㅅㄱ
1차로 구운 타르지중 3개는 아몬드크림 충전물+건살구 자른거
나머지는 녹차가루 하고 녹차레진 섞어서 만든 씁쓸한 느낌의 베이크 치즈 타르트
다 구워지면 달달한 골드키위 잘라서 올리고
커스타드+생크림 섞은 디플로마 파이핑하고 데코
이건 위에 살구잼 듬뿍 발라주기
둘 다 잘 나와서 기분좋음ㅎ
일단 커스타드부터 만들고
파이지로 할라다가 자꾸 버터 녹아서 걍 크림법으로 변절함 ㅅㄱ
1차로 구운 타르지중 3개는 아몬드크림 충전물+건살구 자른거
나머지는 녹차가루 하고 녹차레진 섞어서 만든 씁쓸한 느낌의 베이크 치즈 타르트
다 구워지면 달달한 골드키위 잘라서 올리고
커스타드+생크림 섞은 디플로마 파이핑하고 데코
이건 위에 살구잼 듬뿍 발라주기
둘 다 잘 나와서 기분좋음ㅎ
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