염초는 보리나 쌀의 줄기, 콩 뿌리를 물에 우린 다음, 그 물을 말려서 긁어내면 그 가루가 염초가 된다. 고려처럼 흙먹고 말 똥과 오줌을 가지고 만드는 것보단 낫겠지.