게임하면서 사용된 카드가 빠지는 것을 헤아려, 높은 카드가 많이 빠졌을 때에는(낮은 카드가 많이 남아 있음) 플레이어에 돈을 걸고, 낮은 카드가 많이 빠졌을 경우에는(높은 카드가 많이 남아 있음) 뱅커에 배팅한다.
카드가 골고루 섞여있는 경우 뱅커가 이길 확률은 50.7% 이고, 플레이어가 이길 확률은 49.3% 이다.
게임하면서 사용된 카드가 빠지는 것을 헤아려야 한다. A ~ 5 까지는 -1 로 계산하고, 6~8 은 계산하지 않고, 9,10,J,Q,K 는 +1 로 계산하여 카드가 나올 때마다 카드를 카운팅하여 나간다.
마이너스(-)쪽으로 숫자가 많아 진다면 A~5 까지의 카드가 많이 빠져 나갔다는 뜻이고, (즉 남은 카드는 높은 숫자가 많다) 뱅커(Banker)가 이길 확률이 높다는 이야기가 된다.
반대로 프러스(+)쪽으로 숫자가 많아 진다면, 9~K 까지의 높은 숫자의 카드가 많이 빠져 나가서 남은 카드에는 낮은 카드가 많다. 이럴 때에는 플레이어(Player)에 배팅하는 것이 유리하다.
카드 카운팅은 하지 않더라도, 지난 몇 판의 카드를 기억할때 높은 카드가 많이 빠졌을 때에는(낮은 카드가 많이 남아 있음) 플레이어에 돈을 걸고, 낮은 카드가 많이 빠졌을 경우에는(높은 카드가 많이 남아 있음) 뱅커에 배팅하면 된다.
바카라게임에서는 카드 카운팅을 해서 자신만이 알 수 있는 기호나 숫자로 종이에 적어 가면서 할 수 있다. 카지노장에서 제공하는 종이(기록을 위해 제공해 줌)에 적어 나가면 된다.
