포도주스 발효시켜서 에탄올 15%만든다음 냉동증류(부분동결)로 물 분리해서 40%로 만들고 냄비로 초류 끊어준후 일반증류해서 얻음
비중계가 25도까지 측정가능한거라 몇도인지 모름