"제가 한국에 처음 와서 몇 달 지나지 않았을 때 길을 지나가다가 함흥냉면집을 보았습니다. 그때 제가 알고 있는 함흥냉면은 농마국수였거든요. 그래서 “야, 서울에서 농마국수를 다 먹어 보겠구나”하고 들어갔는데, 이게 나오는 국수가 참 이상한 겁니다. 물도 없고 뻘건 양념장과 배를 썬 것, 계란 반쪽 이런 것이 국수위에 부어져 있는데, 훌훌 비벼먹다 보니 맛이 없는 것은 둘째 치고 정말 달아서 도저히 못 먹겠습니다"

탈북자들 남한 와서 먹어본 음식들 평이 대충 극과 극으로 갈리는 편이더라고. 음식 양념이 너무 짜고 맵고 달고 기름지고.. 그래서 싫다는 사람들과 그래서 좋다는 사람들.  특히 음식이 한결같이 달다는 것에는 거의 다 동의를 하더라고.