뒷고기로 제육해먹었는데 너무 질긴 것 같아

요리 채널

채널위키 알림 알림 중 알림 취소

구독자 7201명 알림수신 22명 @육즙많은불란서인

음식을 통해 소통하는 채널

구랭허락한당

추천 3 비추천 0 댓글 15 조회수 114 작성일 2024-04-26 06:42:26

https://arca.live/b/cook/104629648

맛은 있는 것 같아 질겨서 좀 그렇네
다르게 요리해볼 수 있는게 있을까?

댓글 [15] 글쓰기

2024-04-26 06:59:53 답글

*수정됨

뒷다리는 씹는맛으로먹는것이긴해 그러다보니질기고
중간이 등심이고
부드러운맛으로먹을려면 앞다리 ㄱㄱ
그편이제일나아

펼쳐보기▼

구랭허락한당

2024-04-26 07:00:32 답글

그렇구나 몰랐네 알려줘서 고마워

펼쳐보기▼

2024-04-26 07:00:43 답글

2024-04-26 07:01:31 답글

그리고 보통 양념할때
짜고 매운맛보다 적당한 단맛을 더끌어올리면
단맛내는 식재료들이 고기를 많이부드럽게해주기도해

펼쳐보기▼

구랭허락한당

2024-04-26 07:04:24 답글

양파 필수겠네

펼쳐보기▼

2024-04-26 07:05:24 답글

*수정됨

그렇지 그래서 오리고기 또는 고기볶음계열는 모두 양파가들어가는게좋아

펼쳐보기▼

구랭허락한당

2024-04-26 08:04:30 답글

2024-04-26 08:11:10 답글

가슴은옳다

2024-04-26 07:09:07 답글

뒷다리인줄알았는데 뒷고기임?
뒷고기는 부위마다 다른데 쫀득(질길수있음)한곳도 있고 부드러운데도 있는데 
정육업자가 븅신이라 결방향대로 썰어서 질겨진 부위도있음
뒷다리도 썰어진거 파는거 보면 꼭 결대로 처 썰어서 파는 병신이 있어서 잘보고 사야함
하다못해 삼겹살도 결방향대로 썰면 좀 질겨짐

펼쳐보기▼

구랭허락한당

2024-04-26 08:04:20 답글

아 써는것마다도 다르구나 뒷다리 맞음
수육용 사서 내가 맘대로 썰었는데 그때문인가? ㅋㅋ

펼쳐보기▼

가슴은옳다

2024-04-26 08:44:12 답글

결 반대로 썰면 퍽퍽하다 느끼면 느꼈지 질기지 않음 결대로 썬듯

펼쳐보기▼

구랭허락한당

2024-04-26 08:47:16 답글

ㅇㅅㅇ

2024-04-26 08:40:27 답글

뒷다리는 불고기감으로 차돌박이마냥 진짜 육절기로 최대한 얇게 해야지 쫀득하지
칼로 직접 썰어서 좀만 굵다 싶으면 엄청 찔김..

펼쳐보기▼

구랭허락한당

2024-04-26 08:47:33 답글

어우 그건 못하겠는데

펼쳐보기▼

아주보통

2024-04-26 11:25:52 답글

뒷다리는 재워놨다가 카레에 투하하는 방법도 있긴함

펼쳐보기▼

글쓰기

전체글 개념글

최근 최근 방문 채널

최근 방문 채널

전체 사진/레시피 읽을거리 제과제빵 리뷰 질문 와갤료리 망했다이기 연재 주류/음료 조리도구 음식이외 토론 이벤트/대회 공지 광고 운영

번호 제목

작성자 작성일 조회수 추천

공지 아카라이브 모바일 앱 이용 안내(iOS/Android)

*ㅎㅎ 2020.08.18 29857016

공지 요리 채널 규정 (7월 27일자 수정

Nicode 2020.08.01 10546

공지 신문고

육즙많은불란서인 2021.01.15 4917

공지 탭 설정 가이드라인

아주보통 2023.07.25 1215

공지 5월 21일부터 유동(집피,통피)의 제한을 해제합니다

육즙많은불란서인 2024.05.21 459

공지 선전과 소개를 통해 '료리-통로' 의 부귀와 평화를 이룩하라!

육즙많은불란서인 2021.10.23 32458

공지 연관채널

육즙많은불란서인 2021.08.14 2586

공지 광고를 통해 오신 여러분 반갑습니다

육즙많은불란서인 2020.12.25 104369

공지 질문탭이 자삭불가인 EU

육즙많은불란서인 2021.09.04 2832

공지 구두경고, 차단사유

육즙많은불란서인 2020.12.26 4527

숨겨진 공지 펼치기(5개)

전에 묵음 [2]

행방불명 2024.04.26 76 1

사진/레시피 파스타(핫딜챈에디션) [14]

ㅇㅇ 2024.04.26 322 6

사진/레시피 야심한 밤에 파스타 [5]

djdojo 2024.04.26 255 7

참치 통조림도 가챠라니? [2]

금선교 2024.04.26 70 0

사진/레시피 오늘 저녁은 추어탕이닷 [2]

Javascript 2024.04.26 165 7

비빔라면 [2]

세슘중독 2024.04.26 72 3

확실히 두부는 간장이 맞는거같음 [8]

k0997l 2024.04.26 357 6

두반장 제육볶음 맛있네 [3]

ㅇㅇ 2024.04.26 65 1

고구마는 간장조림에 안어울릴거같아서 [2]

달의이면 2024.04.26 206 5

사진/레시피 돼지곰탕 국수 [7]

요양원대변먹는자 2024.04.26 227 7

갈치속젓 진짜 사기네.... [2]

거다이맥스맘마통루리쨩 2024.04.26 103 0

사진/레시피 수비드 풀드포크 [7]

원더RER 2024.04.26 280 7

화자오는 절대 싸구려쓰면 안되겟네 [1]

B21raider 2024.04.26 74 0

질문 점메추 받음 [2]

SYLVIE 2024.04.26 40 0

원래 화자오 많이볶으면 쓴맛나냐? [8]

B21raider 2024.04.26 90 0

리퀴드 스모크 냄새 졸라 강렬하네 [3]

ㅇㅅㅇ 2024.04.26 72 0

확실히 야채는 브랜드 슈퍼보다 동네 촌 슈퍼야 [2]

ㅇㅅㅇ 2024.04.26 75 0

1시간 웨이팅하고 맛집 갔다왔는데 ㅋ [6]

돈치치왕 2024.04.26 113 2

고구마를 좀 많이 받아서 말인데 [10]

달의이면 2024.04.26 90 0

사진/레시피 라볶이랑 김말이랑 야채튀김이랑 치즈 [12]

치에 2024.04.26 195 6

사진/레시피 산딸기 핫케이크 [19]

i 2024.04.26 326 10

다음주에 당분간 먹을 치킨까스 만들건데 [1]

매옹이 2024.04.26 76 0

오늘 저녁메뉴 추천 좀 해줘 [14]

츄릅 2024.04.26 83 0

뒷고기로 제육해먹었는데 너무 질긴 것 같아 [15]

구랭허락한당 2024.04.26 115 3

콩나물된찌 [2]

피곤냥이 2024.04.26 65 2

질문 가루양념 질문 [9]

RTBSRC 2024.04.26 84 0

주류/음료 은근히 쿵짝 잘맞는 조합 [4]

모코리 2024.04.26 134 3

조리도구는 아니고 보관도구 추천 [3]

뭐야고닉언제뺐겼어 2024.04.26 160 0

은근 존맛인 맥주 안주 [7]

달의이면 2024.04.26 122 1

질문 남대문시장서 반찬통이나 그릇 사본적 있으까?

PizzaHot 2024.04.26 54 0

러셋감자 의외로 별 차이 없는듯..? [3]

ㅇㅅㅇ 2024.04.26 81 1

질문 오늘김치온다해서 수육해먹을껀데 재료별로안들어가는 간단조리법추천좀 [14]

유머챈프로렉카 2024.04.26 146 3

사진/레시피 외노자 요리 사진들 [12]

외향적성격을고쳐라 2024.04.25 392 12

사진/레시피 고기랑 이거저거 [5]

뭐야고닉언제뺐겼어 2024.04.25 269 6

내일 아침 주먹밥 재료들 [4]

simmer 2024.04.25 90 4

사진/레시피 요새 파스타에 빠졌어 [17]

토깡이 2024.04.25 339 11

사진/레시피 초 고열량 삼겹살 흑맥주찜 [9]

요양원대변먹는자 2024.04.25 327 7

볶음밥에 아몬드를 넣자 [10]

쫄탱 2024.04.25 109 1

사진/레시피 오늘 아점저 보고가 [25]

시스트커여움 2024.04.25 219 6

마트에서 도둑맞았는데 어떻게해야함 [10]

쌉두루 2024.04.25 182 3

사진/레시피 여동생 이사해서 보낼 반찬들했음 [16]

fs 2024.04.25 378 14

글쓰기

전체글 개념글