러시아식 전채 요리인 Zakuska는 보드카와 함께 먹으면 더욱 맛있는데, 이번에 요식업 활성화 사업의 일환인 신개념 Zakuska 개발 계획 덕분에 완전히 색다른 Zakuska가 개발되었다. 이미 대부분의 미식가들에게 호평을 받고 있으며, 노브고로드 정부는 이 요리법을 타 러시아계 국가들에도 전파하겠다고 하였다.
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[노브고로드] <특산품> 노브고로드식 Zakuska
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