50년 간 폐쇄적 환경에서 지속된 수분 때문인지
자연적으로 발생한 돌연변이로 추정.
일반 레드 애플, 그린 애플보다 효능이 약 2 ~ 5배 높으며
영양소 변경 사항은 다음과 같다.
| 품종/영양소 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식이섬유 | 당 |
| 일반 적사과 | 0.3g | 0.2g | 112.4g | 2.4g | 10.4g |
| 돌연변이 황사과 | 0.5g | 0.45g | 96.2g | 4.8g | 19.79g |
탄수화물은 크게 줄었지만 반대급부로 다른 영양소는 크게 늘어난것으로 보임.
이걸 계속해서 수확해
새로운 사과주를 만들어낼것.
별명은 황금사과.
