평균 120g 정도이고 20g에서 800g까지 생산된다
흰색의 부드러운 질감을 가지고 있으며
수분 65% 이상, 지방은 최소 52% 정도 들어있다
생산과정 에서 숙성 기간을 거치지 않음
'모짜렐라 디 부팔라'는 오직 물소젖 으로만
만드는 유일한 치즈이다
구독자 5300명
알림수신 24명
모두에게 열려있는 자유로운 토론의 장
모짜렐라 디 부팔라 깜빠나 ( 치즈 )
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백인제
에리히프롬 (58.120)
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