여긴 왜 윾동이 안돼냐. 불편하게
재료
빵 2쪽
버터
베이컨
상추류 아무거나
토마토
치즈
올리브(원하면)
계란
소스
조리법
- 식빵 2쪽을 준비하고 프라이팬에 버터를 녹인다.
- 투하
- 중 약불에서 살살 골고루 익혀준다.
- 빵이 다 구워졌으면 접시에 옮기고 베이컨을 굽는다.
- 베이컨은 강불에서 잠깐정도 베이컨에 전체적으로 기포가 생길때까지 굽다가 약불에서 조금 더 굽는다.
- 반으로 접어서 식빵에 옮김
- 베이컨 기름으로 계란을 굽는다.
- 계란은 약불에서 서서히 굽는게 맛있다. 베이컨만 해도 충분히 짜니까 소금은 집어치운다.
- 계란이 익을동안 토마토를 손질하는데 모양새는 알아서 썬다. 주의할섬은 칼이나 가위로 "눌러서" 자르려고 하지 말고 톱질하듯이 썬다. 안그러면 과육 다 삐져나와서 옷 시망함
- 토마토와 치즈를 아무데나 올려놓는다. 베이컨 위든 계란 위든 상관 없다.
- 계란을 빵 위에 옮기고, 상추류를 씻어서 뽀득뽀득하게 한 뒤에 뒷뿌리쪽을 꺾어 떼내서 잎을 줄기 따라 반갈죽 시킨 뒤에 올린다.
- 소스는 자유. 필자는 계란 위에 케찹 조금 뿌리고 상추류에 허니머스타드 뿌렸다.
- 다 돼었으면 빵을 덮고 도마 위에 올려서 사선모양으로 썬다. 명심할것은 빵을 잘 누르면서 썰어야 한다. 안그러면 내용물 삐져 나옴
- 올리브를 이쑤시개에 꽂고, 그 이쑤시개를 총 2개 만들어서 각각 하나씩 중앙에 꽂는다.
- 헤비가 오기전에 서둘러 먹으면 된다.
