냉동 바지락 살 사서 순두부도 해먹고 봉골레 파스타도 해먹으려는데
유튜브 보니까 죄다 껍질 있는 바지락을 쓰더라고
혹시 바지락 껍질이 어디 육수 낼 때 맛이 더 우러나온다는 등
맛에 큰 영향을 끼치는지 궁금함
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바지락 요리할 때 껍질 유무 맛 차이있냐
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