바위와 산이 많은 강원도에서는

봄이 완연할 때까지

채소를 구하기가 어려워

김장이 꼭 필요하다


강원도 김치는

함경도와 마찬가지로 동해안에서 나는

오징어, 가자미, 생태 등

생선을 잘게 썰어


새우젓국에 버무려 쓰는 게 특징이랍니다.

생태머리와 뼈를 넣어 익히기도 하는데

이렇게 하면 칼슘이 많아져

영양가를 올려준다.