사람들에게 요리가 친숙한가는 둘째 치고 내가 알기로는 프랑스와 일본 요리가 제법 고급스러운 이미지로 고착된 걸로 암.

중국, 터키 요리는 대중적이긴 하지만 서민 음식이란 느낌이 강하고 미국과 태국 요리도 글쎄다... 이탈리아 요리가 그나마 유일하게 대중성, 고급 이미지 둘 다 터득한 듯

물론 어느 나라든 자세히 파고 들면 귀족이나 왕조들이 주로 먹던 고급 요리야 있겠지만 적어도 사람들에게 정형화된 고급 이미지를 지닌 요리가 프랑스, 일본, 이탈리아 외에도 뭐가 있는지 궁금함

중요한 건 에스닉 푸드(서구, 동아시아 외 음식) 중에 그런 이미지를 지닌 요리는 없는 것 같아