얼마전에 지인 집에 놀러갔다가
코스트코 부채살로 내가 스테이크 구웠거든
우리집은 가스레인지라 나도 종종 부챗살 스테이크 해먹는데 그집은 인덕션이더라고
내가 아무래도 인덕션은 거의 안써봤어서 잘 되려나 싶었는데 역시나 잘 안되더라 ㅋㅋ
고기 두께는 손가락 한마디 반에서 두마디 되는 두께였는데 이거 가스레인지로 구우면 5분 정도 구웠을때 미디움 나오는데
인덕션으로 하니까 근 10분은 구웠는데도 미디움 갈랑말랑 하더라 ㅋㅋㅋ
겉은 상당히 많이 구워졌는데도 심부 온도가 잘 안오르는 느낌
내가 인덕션을 잘 못다루는 것도 있는데 확실히 뭔가 어려운듯
ㄹㅇ 리버스 시어링 마렵던 순간이였음
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인덕션 스테이크 꿀팁 있나
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