카레에 넣을 가루 추천 받는다

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질문 카레에 넣을 가루 추천 받는다

발기니르

추천 0 비추천 0 댓글 11 조회수 206 작성일 2021-09-04 05:29:44 수정일 2021-09-04 05:30:17

https://arca.live/b/cook/33334232

지금 아는게 커민이라는거 밖에 몰라

이따 마트 가니까 추천 좀 해줘

(그거 비율을 카레가루랑 똑같이 넣냐?)

ㅇㅇ (211.44)

2021-09-04 05:35:27 삭제 수정

거 솔직히 향신료 직접 조합해 쓸거라면 커민 하나로는 맛 책임 못지는데... 카레가루랑 똑같이 넣으면 향이 독하고 써서 못먹고 카레향 뭔가 부족하다 싶을때 살짝씩만 넣어.

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발기니르

2021-09-04 05:36:44

다른 사람들 보니까 가루를 3~4가지는 넣더라

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ㅇㅇ (211.44)

2021-09-04 05:37:49 삭제 수정

*수정됨

3~4가지도 사실 인스턴트 카레수듄이고 스크래치빌드 하려면  6~15가지 이상 필요할수도 있음

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발기니르

2021-09-04 05:45:38

그 정도까진 못하는데..

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턱시도

2021-09-04 05:56:54

본격적인 가람마살라 만들거 아니면 기성품에 몇가지 향신료 추가 하는거로 충분하지 않을까?

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발기니르

2021-09-04 05:58:57

예를 들면 어떤거? 향신료는 잘 몰라서

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얀데레순애

2021-09-04 06:02:26

*수정됨

마늘이나 고수?

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ㅇㅇ

2021-09-04 06:15:37

오뚜기카레 가루에
가람마살라랑 버터좀 맞춰서 넣으면 파는 맛 남 ㅋㅋㅋㅋ

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ㅇㅇ (211.44)

2021-09-04 06:27:07 삭제 수정

아 요즘 가람마살라 믹스도 나오는구나 죠타

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ㅇㅇ

2021-09-04 06:53:19

식품과학 만세요

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군필여고생

2021-09-04 07:37:50

강황(터메릭) = 약간의 향과 노란색
많이넣으면 텁텁한 흙맛남
큐민(쯔란) = 대부분의 향을 책임짐
코리앤더(고수씨앗) = 이국적인 향을 냄
카이엔페퍼 = 매운맛을 냄
이정도가 필수 향신료고
추가로 계피 월계수잎 육두구 소두구 회향 정향 등등

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