- 재료 -
계란 노른자 2개
타이헤리티지코코넛크림 1캔(400ml)
두유 180ml(일반 두유 가능)
코코넛 오일 또는 버터 30그램
감미료 : 설탕 or 스테비아 중에 선택
자알 불려둔 마카다미아에 팔팔 달여둔 홍차 붓고 사악 갈아서 마카다미아 두유를 만듬
냉장고에 넣어둔 코코넛 크림은 사악 휘핑해서 동물성 생크림 대용으로 쓰자
그리고 여기에 버터 넣어주고 삭삭 저어준 다음
끓이지 말고고 버터만 딱 녹아있을 정도로 데우자.
참고로 비린내 이미 잡혔는데도 괜찮겠지 싶어서 바닐라 첨가했더니 홍차 향 다 덮히고 바닐라 아이스크림 됨.
마카다미아 부스러기 씹히는거 싫어하면 아이스크림 머신에 넣기 전에 걸러주고
꾸덕해지면
냅다 주걱으로 떠서 통에 꽉꽉 채워준 다음 냉동실에 냅두고 잊어버리자
완성. 올리브유 뿌려먹으면 이상하면서도 개꿀맛임.
